Piața preparatelor alimentare din China 2025 și modul în care tehnologia de codificare și etichetare permite modernizarea industriei

În ultimii ani, sectorul meselor preparate din China a crescut cu o rată anuală de creștere de peste 20%. Conform Cartii albe din 2025 China Chinese Kitchen Industry, dimensiunea pieței a atins 516,5 miliarde de yuani în 2023, marcând o creștere de 23,1% față de an cu an, cu previziuni care vor depăși 1,07 trilioane de yuani până în 2026.

Această creștere explozivă provine din cererea condusă de pandemii, modernizările consumatorilor și inovațiile lanțului de aprovizionare. Pe măsură ce se apropie 2025, industria trece de la extinderea nereglementată la concurența standardizată, trasabilitatea siguranței alimentare și tehnologia de codificare și etichetare a ambalajelor devenind puncte focale în progresul industriei.

Peisajul actual al industriei meselor preparate

1. Dimensiunea pieței și potențialul de creștere

Recuperarea post-pandemică a stimulat o revenire a înregistrărilor întreprinderilor, cu peste 7.312 noi companii de mese gata înregistrate la nivel național până în august 2024.

În ciuda acestei creșteri rapide, penetrarea pe piață a meselor gata de consum în China rămâne la 10%-15%, mult sub Europa și SUA (peste 50%), semnalând un potențial enorm neexploatat pentru anii următori.

2. Tendințele consumatorilor și diversificarea produselor

Cererea pentru mese pre-preparate reflectă două priorități: confort și calitate premium.

În timpul Anului Nou Lunar 2025, vânzările de produse alimentare gata au depășit 20 miliarde de yuani, o creștere de 50% + an peste an. Kiturile de masă high-end au înregistrat o cerere record, cu unele mese pre-preparate de lux la prețul de 9.999 yuani, reflectând potențialul puternic de premiumizare în sector.

3. Peisaj competitiv și mișcări strategice

Mărcile tradiționale de restaurante și noii intrați pe piață se extind agresiv în industria meselor pre-preparate. Mărci consacrate precum Guangzhou Restaurant și Quanjude au lansat kituri de mese festive, în timp ce platformele de comerț electronic cu alimente proaspete lansează mese gata de mâncare pentru a satisface nevoile în schimbare ale consumatorilor.

4. Standarde industriale și politici de reglementare

Reglementările guvernului chinez sunt mai strânse pentru a asigura siguranța alimentară și calitatea produselor. O directivă comună din martie 2024 a interzis conservanții în mese preparate, în timp ce eforturile de standardizare în curs de desfășurare urmăresc să consolideze încrederea consumatorilor și credibilitatea industriei.

În urma punerii în aplicare a noilor reglementări, mai mulți producători de alimente preparate vor trebui să-și modernizeze echipamentele de codificare și marcare. Imprimantele cu transfer termic și imprimantele de etichete HPRT sunt gata să sprijine progresul industriei.

Propunerea de valoare a meselor preparate

1. Sinergie cu preparate proaspete

Mesele gata de mâncare completează-nu înlocuiesc-gătitul tradițional.

De exemplu, restaurantele cu servicii rapide care se confruntă cu constrângeri de spațiu în bucătărie și creșterea costurilor forței de muncă adoptă un model hibrid—Folosind mese gata de mâncare pentru preparate intensive, păstrând în același timp elementele cheie de meniu proaspăt preparate. Această abordare optimizează fluxurile de lucru din bucătărie, reduce dependența de forța de muncă calificată și asigură o calitate consistentă.

2. Eficiența costurilor și scalabilitatea

Prin simplificarea procesului de achiziție a ingredientelor și a pregătirii, integrarea mesei gata sporește profitabilitatea.

De exemplu, marca de lanț Meizhou Dongpo a obținut o rată de cifră de afaceri cu 10% mai mare a mesei și o scalabilitate sporită prin procese standardizate.

Pentru lanțurile de restaurante, mesele pre-preparate oferă beneficii suplimentare – reducerea costurilor operaționale per magazin, facilitarea extinderii la scară largă și îmbunătățirea standardizării în mai multe locații.

Tendințe viitoare în industria meselor pre-preparate

1. Inovare conștientă de sănătate

Veniturile în creștere determină cererea de mese pre-preparate organice, cu conținut scăzut de sodiu și bogate în nutrienți, poziționând ofertele premium ca un motor cheie de creștere.

2. Logistica lantului rece si stapanirea lantului de aprovizionare

Mesele pre-preparate necesită o logistică eficientă a lanțului frigorific pentru a menține prospețimea. Tehnologiile avansate de depozitare la rece și distribuție devin un avantaj competitiv cheie în asigurarea calității și consecvenței produselor.

3. Branding and Omnichannel Dominance

Jucători precum Haidilao și Xiaomi Mijia accelerează penetrarea pieței prin strategii integrate online-offline, semnalând o trecere spre consolidare și loialitate a brandului.

Îmbunătățirea standardelor industriale cu soluții de etichetare și codificare a alimentelor

Odată cu creșterea rapidă a industriei meselor preparate, trasabilitatea, standardizarea și transparența ambalajelor alimentare au devenit priorități cheie ale industriei. Pentru a îndeplini cerințele de reglementare și a optimiza managementul lanțului de aprovizionare, producătorii de alimente trebuie să investească în soluții de codificare și etichetare de înaltă eficiență.

Echipamentele avansate precum mașinile de codificare a loturilor și imprimantele industriale de etichete asigură etichetarea și marcarea precisă a datelor de producție, a codurilor loturilor și a etichetelor de trasabilitate QR pe toate materialele de ambalare. Aceste soluții susțin diferite materiale de ambalare, inclusiv folii plastice, pungi și materiale laminate, hârtie, satisfacție diversele nevoi ale pieței.

Atunci când selectează soluțiile de prelucrare a meselor preparate, producătorii de alimente și fabricile ar trebui să își modernizeze simultan echipamentele de marcare și codificare pentru a spori conformitatea reglementărilor și competitivitatea pieței.

Pe măsură ce industria produselor alimentare preparate din China intră în era sa de aur, succesul depinde de stăpânirea standardizării, excelența lanțului de aprovizionare și diferențierea mărcii. Utilizarea mașinilor de codificare pe loturi de ultimă oră și a imprimantelor industriale de etichete va fi esențială pentru satisfacerea cerințelor reglementărilor și pentru asigurarea încrederii consumatorilor.

Notă: Unele date din acest articol provin din Cartea albă din 2025 China Chinese Kitchen Industry (Ediția esențială) [Nestle].